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鹰嘴豆含钾高吗?
优质回答(1)
高。每百克鹰嘴豆中的钾含量830毫克,是名副其实的高钾食物。除此以外,鹰嘴豆好吃又有营养,它富含蛋白质,含有10多种氨基酸,人体必需的8种氨基酸全部都具备,而鹰嘴豆中的脂肪含量却很低。因此,夏季适量吃些鹰嘴豆既能补钾,还不用担心长肉。
优质回答(2)
是的,鹰嘴豆(也称为扁豆)是一种富含钾的食物。根据美国农业部的数据,每100克鹰嘴豆中含有约325毫克的钾,这比许多其他蔬菜和水果的含钾量都要高。钾对于维持正常的心率、肌肉功能和神经传导等生理过程非常重要,因此适量食用鹰嘴豆可以帮助维持身体的健康。


鹰嘴豆的营养成分?
优质回答(1)
鹰嘴豆营养成分全,含量高。子粒含蛋白质23.0%,碳水化合物63.5%,脂肪5.3%。此外,还含有丰富的食用纤维、微量元素和维生素。鹰嘴豆可同小麦一起磨成混合粉做主食用,可改善食品的营养价值,又不破坏其风味和物理结构。鹰嘴豆粉加奶粉制成豆乳粉,子粒可以做豆沙、煮豆、炒豆、油炸豆或罐头食品。鹰嘴豆的青嫩豆粒、嫩叶均可作蔬菜
优质回答(2)
鹰嘴豆含有丰富的营养成分,其中蛋白质含量极高,每100克鹰嘴豆含有24.3克蛋白质,碳水化合物27克、脂肪3克、维生素A、维生素C、维生素E、铁、锌、钙、钾、镁、磷、锰等成分,是非常健康的食物。
优质回答(3)
1.鹰嘴豆属于高营养豆类植物,富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成份。此外籽粒中还含腺嘌呤、胆碱、肌醇、淀粉、蔗糖、葡萄糖等。其中纯蛋白质含量高达28%以上,脂肪5%,碳水化合物61%,纤维4-6%。
2、鹰嘴豆含有10多种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸全部具备,而且含量比燕麦还要高出2倍以上。
3、每百克蛋白质含谷氨酸16.0g、亮氨酸4.6g、赖氨酸4.6g。


鹰嘴豆属于豆制品吗?
优质回答(1)
鹰嘴豆是豆类的一种,属于杂粮范围,有其本身特殊的营养成分,所以平时可以多吃,既可以增加免疫力,还可以增加饱腹感,减少吃精米,白面带给身体过多的碳水化合物,降低血糖含量,远离肥胖,降脂降压,在做米饭时提前泡一段时间和大米一起煮味道也不错。
优质回答(2)
鹰嘴豆不属于豆制品
是豆科鹰嘴豆属植物。一年生草或多年生攀缘草本。高1-2米,茎直立,多分枝,被白色腺毛。
托叶呈叶状,或具3-5个不整齐的锯齿或下缘有疏锯齿。花于叶腋单生或双生,花梗长0.5-2.5厘米。荚果卵圆形,膨胀,有种子1-4颗。种子被白色短柔毛。花期6-7月,果期8-9月。
主要价值
1、食用
优质回答(3)
鹰嘴豆是新彊维吾尔自治区木垒哈萨克自治县特产,外形似鹰头,营养丰富,是优貭绿色豆制食品。
鹰嘴豆热量多少大卡?
优质回答(1)
鹰嘴豆的热量(以100克可食部分计)是316大卡(1322千焦)。
每100克鹰嘴豆的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的14%。
吃鹰嘴豆有什么好处?
优质回答(1)
1.鹰嘴豆不仅含有淀粉,还含有大量的维生素B以及膳食纤维。可提供一定的能量。
2.鹰嘴豆含有大量的维生素B,吃鹰嘴豆可以改善抑郁情绪。
3.它含大量的膳食纤维,吃完后可以使人产生饱腹感,减少其它饮食的摄入,起到减肥的作用。